«Битое стекло» – рецепт
Автор: NomadUA
Это легкий бисквитно-желейный пирог. Готовится сутки, так как желе должно успеть застыть. Будет интересен как детям, так и взрослым.
Нам понадобится:
- тонкие бисквитные коржи (у нас продаются упакованные по 3 шт., очень удобно и быстро);
- фруктовое желе разных цветов – 3-4 шт;
- желатин быстрорастворимый – 25 гр;
- сахар – 1 стакан;
- сметана 20% жирности – 1 л;
- вместительный чистый пакет или форма соответствующего размера и 20-30 минут чистого времени.
Для начала делаем фруктовое желе, из расчета один пакетик на 300 мл кипятка, чтобы оно было более тугим. Ставим в холодильник.
После того как желе застыло, готовим основу. Желатин разводим 200-ми мл кипятка, добавляем 1 стакан сахара, так он лучше растворится. Тщательно смешиваем получившийся желатин с 1 л сметаны (желательно чтобы желатин был не горячим). Берем удобную форму (например - кастрюлю), выстилаем полиэтиленовым пакетом и начинаем "мастерить". На дно раскладываем наше «битое стекло» - разноцветные кусочки фруктового желе.
Наливаем чуть больше 1/3 белого желе - это будет "верхушка" нашего будущего творения.
Поверх кладем бисквитный корж. Опять «битое стекло», белое желе, бисквитный корж, и т.д.
Самый последний должен быть корж – это наше основание. Все, дело сделано. Ставим пирог в холодильник на ночь, чтобы все хорошо застыло. Наутро достаем и переворачиваем пирог на блюдо, снимаем пакет. Вуаля, пирог готов. Смачного!
Хочу заметить, что пирог очень сытный, видимо благодаря сметане. И наверное жутко калорийный. Но очень вкусный. Советую попробовать. Очень похож по внешнему виду на желейные торты из мультфильмов про Тома и Джерри. 
______________________________________________________________
Покупка и продажа грузовых автомобилей. Нужен грузовики volvo? На нашем сайте более 200 предложений. Может быть ваш грузовик здесь?
______________________________________________________________
Комментариев: 10
Очень классно звучит! Радует что не нужно печь в летнюю жару и ребенок сможет такое сам приготовить. Можно наверно совсем если неиметься купить готовое желе в стаканчиках (в США ест, у вас не в курсе) и тогда приготовление наверно час-полтора
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 23rd, 2009 at 21:01
Есть и у нас желе готовое. Но по такой цене – нее спасибо. И еще момент – желе надо готовить с чуть меньшим количеством воды – оно должно быть очень тугим
[Ответить на комментарий]
20:54
У нас и не дико дорогое, и очень упругое, как-бы двеойное. Да и магазинный варинт ‘битого стекла’ тоже продают, только в сметане а в сливках
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 23rd, 2009 at 21:14
Мы в последнее время стараемся вообще ничего готового не брать – во-первых действительно намного дороже, во-вторых, как правило, готовят там не из самых свежих продуктов. А в-третьих всегда приготовленным самим можно поделиться с читателями, хотя бы и в виде рецепта
[Ответить на комментарий]
21:09
ммм..какой аппетитный пирог, и название у него интересное
эх, жаль, муж к желе относится ооочень скептически..может, для себя когда-нибудь сделаю 
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 24th, 2009 at 00:47
А я люблю желе. жена не любила раньше но за несколько лет я ее почти приучил. Попробуй – вдруг этот пирог будет той отправной точкой, с которой твой муж начнет его любить? желе
[Ответить на комментарий]
00:29
И как сочетание сметаны и желе на вкус?
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 24th, 2009 at 09:56
Более чем хорошо.Сметана же тоже застывшая, как желе.
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Май 24th, 2009 at 10:16
Ясно. Ну надо как-нибудь попробовать приготовить, под настроение.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 24th, 2009 at 10:29
Конечно, тем более это несложно
[Ответить на комментарий]
06:05
Да, выглядит действительно смачно – вкусно (по украински?) , правильно?
А рецепт хороший.
Простое приготовление, очень привлекает, а количество «химии» во фруктовом желе – не очень. Можно попробовать чем-то заменить «битое стекло», да? Вопрос к супруге.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 24th, 2009 at 09:59
Можно сделать желе самостоятельно – желатин. А химия… там если не ошибаюсь краситель и ароматизатор. И если, при самостоятельном изготовлении, от ароматизатора можно отказаться, то без красителя будет блекловато – все битое стекло желтого цвета.
[Ответить на комментарий]
09:14
я уже подумала над тем, чтобы просто молча приготовить )) а желе без красителей можно приготовить, добавив в желатин сок, фрукты (сок из ягод, киви, апельсины) получится ароматнее, но подороже )
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 24th, 2009 at 13:05
Абсолютно верно. Только если сейчас фрукты покупать – то и дороже.. и может и вреднее. Кто знает на чем эти фрукты вырастили… А вот к июлю августу очень реально
[Ответить на комментарий]
12:26
в таком случае я все равно фрукты предпочла бы красителям
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 24th, 2009 at 16:43
Ждем августа и готовим
[Ответить на комментарий]
15:58
Интересный рецепт! Такой пирог можно приготовить с ребёнком
Надо попробовать.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 25th, 2009 at 19:37
Ребенку понравится
) сквозь желе торт виден 
) Прямо как настоящее стекло.
[Ответить на комментарий]
19:29
Выглядит аппетитно, вот только, думаю, свежие фрукты не помешали бы еще вдобавок.
Я вот люблю делать десерт «Чаша изобилия»: его также украшает разноцветное желе. Взбиваются 2 пачки 15-20% сметаны со стаканом сахара, и затем эту массу смешивают с нарезанным кубиками желе 3 разных цветов, 3-мя стаканами нарезанных кубиками разных фруктов (можно любые), 300-400 г мелкого крекера (можно с маком). И в холодильник на несколько часов… (можно разложить по формочкам, в стаканы, например).
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 27th, 2009 at 09:34
Требую чашу изобилия – рецепт с фотографиями
))) размещу гостевым постом 
)) А в «Битое стекло» мне кажется фрукты лишними будут , разве только на верхушку… Там и так бисквиты, желе, сметанное желе.. Переизбыток вкуса будет… Хотя экспериментировать всегда нужно 
[Ответить на комментарий]
08:53
Договорились
Вот появится домашняя клубника (передадут родители, а то покупать не зная что не хочется), так и сделаю 
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Май 27th, 2009 at 10:10
Да . с покупной, тем более сейчас, не стоит- это точно
[Ответить на комментарий]
10:00