Теги» , , ,

Индейка на Рождество (рецепт+фотографии)

Автор: NomadUA

рецепт, индейка, фотографии, nomad.org.uaКатолики уже отметили Рождество, а ортодоксы (они же православные) только готовятся отмечать. В некоторых странах принято на Рождество готовить индейку. Так как целую индейку съесть нашей семье не по силам, то мы приготовили уменьшенный и облегченный вариант этого блюда. Думаю, по вкусу не особенно отличается от классической рождественской индейки. Вернее, 100% отличается, но для таких лентяев, как я, этот вариант ничуть не хуже ;)

Для приготовления данного блюда нам понадобится:
- филе индейки (можно в принципе и другие части тушки);
- крупная луковица – 1 шт.;
- крупная морковь – 1 шт.;
- сметана – 100-150 г.;
- томатная паста – 1-2 ст.л. (или томатный сок, тогда чуть больше);
- карри – 1ч.л.;
- соль, перец по вкусу.
Режем мясо индейки кусочками примерно 5*5 см, обжариваем на сковороде и выкладываем в сотейник.
рецепт, индейка, фотографии, nomad.org.ua
Чистим, режем морковь и лук, обжариваем до золотистого цвета.
рецепт, индейка, фотографии, nomad.org.ua
После, смешиваем сметану и томатную пасту (сок), разводим слегка водой, из расчета, чтоб хватило покрыть нашу праздничную индейку. Заливаем полученным соусом зажарку, добавляем соль, немного сахара, карри, перец.
рецепт, индейка, фотографии, nomad.org.ua
Доводим до кипения и заливаем в сотейник. Накрываем крышкой и в разогретую духовку на 30-40 мин на небольшом огне. Ели мы индейку с отварной гречкой, но можно и с любым другим гарниром. Смачного.
рецепт, индейка, фотографии, nomad.org.ua

Рецепт взят у мамы. А писала его, почти как всегда, моя жена :) )

Метки:

, , ,

Советую также почитать:

Категории: *Кулинария / Трекбек
Нравится читать блог? Подписка на РСС тут:

Комментариев: 6

  1. «…В некоторых странах принято на Рождество готовить индейку…» – как раз в католических, которые сие Рождество уже отметили, а вот у ортодоксов (православных)- принято на сей праздник запекать Гуся, т.н. – «Рождественский Гусь»… :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 11:32

    Гуся все и так пробовали. А вот индейку, мы никогда не ели, а тут попробовали. Могу сказать – мне индейка намного больше гуся понравилась.
    ЗЫ Не понял зачем ты меня процитировал – я не вижу никакого противоречия в статье ;)

    [Ответить на комментарий]

    Ingwar Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 11:53

    ;) Объясняю, как я понял начало поста: Католики, которые традиционно готовят на рождество индейку – свое рождество уже отметили, а православные, которые традиционно запекают гуся на свое рождество – еще не отметили рождество, поэтому – :) православным можно приготовить индейку на рождество :) .

    А на счет самого рецепта – я думаю надо попробовать,по описанию должно быть прекрасным на вкус. Не на амер. день Благодарения, конечно, а так, на какой-нибудь семейный праздничек (тем более ДР скоро:) Спасибо!

    P.S. What is сотейник???

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 12:09

    Сотейник еще у нас называют – «утятница» – чугунная эмалированная емкость :)
    А насчет ортодоксов и католиков – нмв, отличий нет. Только в дате празднования :) Противостояние гусь-индейка: я выберу индейку, мясо сочнее, нежнее. А гусь- жестковат и жилист :)

    [Ответить на комментарий]

    Ingwar Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 12:13

    Отличия у них лишь в традициях та обрядах.:) А я бы между гусем и индейкой все-равно бы Свинину выбрал…:) (в кисло-сладком соусе:)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 12:16

    Угу-угу..я и говорю – различий нет почти, только в форме. а в содержании – полная идентичность. потому что это одна религия- христианство.
    Насчет свинины… Скажем так , по моим ощущениям, индейка похожа на нечто среднее между курятиной и нежирной свининой.

    [Ответить на комментарий]

    Ingwar Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 12:22

    Да, я помню как-то целую запекали индюшку, мне тоже показалось, что есть у нее что-то общее со «свинятиной»…:)

    [Ответить на комментарий]

    Ingwar

    05.01.2010
    09:47

  2. Простой рецепт и тем хорош. Если не будет индейки – можно использовать и другое мясо.;-)
    В любом случае выглядит аппетитно и «смачно»! :-)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 11:33

    Можно и другое :) Но очень советую именно индейку – я и не ожидал, что она такая вкусная.

    [Ответить на комментарий]

    Валерий Иванов

    05.01.2010
    09:59

  3. На выходных ездили в гости к родителям, попробовали шашлык из индейки в домашних условиях, такой вкусны

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 15:19

    Это идея :) куриный я пробовал, думаю из индейки еще вкуснее будет.

    [Ответить на комментарий]

    Indigo

    05.01.2010
    13:17

  4. Мы индейку часто готовим, у нас тут местный производитель вместе с курицей еще и их разводит. мясо вкусное. Рецепт попробуем, правда я сначала по картинке подумала, что это ананасы лежат. :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 15:20

    Это карри придало такой цвет :) Жена в последнее время очень любит птицу готовить с этой приправой :)

    [Ответить на комментарий]

    vvvika (Виктория)

    05.01.2010
    13:59

  5. Мы с семьёй индейку купили и приготовили целую на Новый год, хотя покупая говорили друг другу: «Надо на рождество её сделать!» :)

    Но успокоив себя тем, что до католицизма нам далеко, решили съесть её в Новый год. Ели до 4 января. Особенно сложно пошли ноги, много жил. Я боролся с одной ногой два дня. Зато мяса хватило на долго, что не скажешь о свинине.

    Очень понравилась индейка, мясо ни в какое сравнение с другими не идет, поэтому заменять не советую. :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 18:31

    Дааа ноги жилистые- точно, мы еще ее не ели, потому как страшно к ней приступать :)

    [Ответить на комментарий]

    Semen

    05.01.2010
    18:13

  6. «Глаза боятся, а рот съедает!» ;) )

    Думаю, что будете довольны кулинарным приготовлением.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 19:16

    Надеемся :)

    [Ответить на комментарий]

    Semen Ответил:
    Январь 8th, 2010 at 15:18

    NomadUA а отчёт о съеденном блюде будет, с фотографиями полных желудков и счастливых лиц? :)

    Сегодня мы сделали суп из внутренностей индейки, которые лежали в туше в пакетике. Скажу честно, даже внутренности (сердце, печень) не такие как у курицы, свинины, говядины. Начинаю понимать почему в Брянской области только индюшек выращивают. ;)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 8th, 2010 at 15:52

    Отчет о съеденном блюде по твоему рецепту? Оставлю в комментариях. Я же все пробую :)

    [Ответить на комментарий]

    Semen Ответил:
    Январь 8th, 2010 at 20:57

    Нет я имел ввиду про индейку по вышеупомянутому (в статье) рецепту.

    Я кусочками её не ел, вот и думаю остановиться на целой тушке или перейти на порезанную?

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 9th, 2010 at 06:43

    Ах, в этом плане? :) фотографий полных желудков и довольных лиц- нет. Но, могу сказать, что нижняя фотография- это моя маленькая тарелочка :) )) Проглотил мгновенно . Действительно очень вкусно. (По секрету – почти во всех наших рецептах финальная фотография- моей тарелки ;) )

    [Ответить на комментарий]

    Semen Ответил:
    Январь 9th, 2010 at 13:22

    NomadUA, ясненько. Теперь ясно чья тарелочка. И от размера положенного будем судить о вкусности? ;)

    При первой возможности попробую кусочками.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 9th, 2010 at 15:39

    А шо, нормальный критерий :)

    [Ответить на комментарий]

    Semen

    05.01.2010
    18:53

ВНИМАНИЕ! Возможна задержка публикации комментариев.

Ваш e-mail никогда не будет опубликован. Обязательные поля помечены *.

*

*

Ваш комментарий: