Как приготовить курицу с ананасами — рецепт

301272 Курица с ананасами – это экзотическое блюдо, которое подают в ресторанах Испании и Италии. Попробуйте же и вы сделать ее в домашних условиях, своими руками.

Рецепт курицы с ананасами

Нам понадобится: 1    ананас, филе куриное 1250 г, масло растительное 150 г и сливочное 10 г, лук репчатый 300 г, пакет вишневого сока, болгарский перец 1 шт., грибы (лучше вешенки) 150 г, 1 стебель сельдерея, имбирь свежий 15 г, соя проросшая 100 г, сладкая груша, соевый соус 100 г, цикорий 5 г.

Как приготовить курицу с ананасами

1. Как можно мельче нарезаем куриное филе.

2. Затем ту же процедуру проделываем с болгарским перцем, репчатым луком, проросшей соей и грибами.

3. Сельдерей нарезаем кружочками, предварительно бланшируя. Обрезаем верхушку ананаса маленьким ножиком.

4. Удаляем из плода мякоть. Обжариваем каждый продукт в отдельности на сливочном и растительном масле вместе с соей и цикорием.

Приготовление подливки для курицы

Из сахара делаем глазурь; добавляем в сковородку красное вино; выпариваем смесь наполовину; подливаем соевый соус и вишневый сок; выпариваем; добавляем сливки, мелко порезанный имбирь и чеснок, молотые кориандр, корицу и бадьян, соль и белый перец. Провариваем.

Рецепт соуса для курицы

Красное сухое вино 70 г, сахар (глазурь) 50 г, зубчик чеснока, соевый соус 100 г, сливки 300 г, щепотка соли, белый перец горошком 3 г, корица, кориандр, бадьян на кончике ножа.

В готовый соус кладем все обжаренные овощи. Смесь должна прокипеть в течение 10-15 минут.

Закладываем в ананас полученный фарш плюс порезанную соломку из груши. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 6-8 минут.

Тарелку с курицей можно украсить веточками ананаса, дольками клубники и сиропом.

----------

Выбирайте в подарок на день рожденья планшеты и другие мобильные устройства, которые украсят ваши будние дни. Воспроизведение видео, прослушивание музыки и интернет – вот что нужно современному человеку.

+1+2+3+4+5 (1 проголосовали, оценка: 5,00 )
Loading ... Loading ...
 
                                      Категории: Курица 

       Понравилась статья? Не забудь нажать "+1" 


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! Возможна задержка публикации комментариев.

Ваш e-mail никогда не будет опубликован. Обязательные поля помечены *.

*

*

Ваш комментарий: