Картофельные зразы с грибами (рецепт+фотографии)
Автор: NomadUA
В отличие от прошлого блюда, то, что мы предложим сегодня, можно готовить круглый год. И продукты найти просто, и готовить несложно. На основе этого рецепта можно много импровизировать - начинка может быть совершенно разной, все что подскажет фантазия.
Для приготовления данного блюда нам понадобятся:
- грибы (шампиньоны, вешенка и т.д.) – 200-300 гр.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель – 1-1,5 кг;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 2-3 ст.ложки;
- сухари панировочные.
Чистим, варим картофель до готовности (сорт картофеля желательно брать рассыпчатый). Не забудьте посолить. Чистим, режем мелко грибы и лук. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета – это начинка.
Солим, перчим. С готового картофеля сливаем воду и даем ему остыть до 50-40 градусов. Хорошо толчем вареные клубни, добавляя яйца и муку – это тесто.
Из полученного теста формируем лепешки, внутрь кладем начинку и заворачиваем, как пирожки. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сливочном масле до аппетитной корочки.
Готовые зразы выложить на салфетку, чтоб впитался лишний жир. На стол подавать с перьями зеленого лука и сметаной.
Смачного!
Вопрос ко всем - насколько сильно мешают водяные знаки? Прозрачность увеличивать или так нормально? Спасибо за ответ 
____________________________________________________________________
Постоянно готовить - тяжелый труд. Отечность и усталость ног - грустные спутники любой домохозяйки и кулинара. Косметические средства GUAM снимут усталость после тяжелого дня и помогут вашим ногам обрести вторую молодость!
____________________________________________________________________
Web студия "Пять звезд" предлагает изготовление сайтов на заказ. У нас вы можете заказать как создание сайта визитки, интернет-магазина, так и изготовление сайта в индивидуальном стиле.
____________________________________________________________________
Комментариев: 9
С прозрачностью всё нормально, но вот сам тип водяных знаков суров. На всю картинку 0_0 Ты б лучше в углу лунту вешал, как у меня .
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Ноябрь 29th, 2009 at 17:16
Такой водяной знак не имеет смысла , к сожалению, проще не вешать совсем… Его убрать 5 секунд дела. Вопрос и был насколько сильно мешает. Я так понимаю, что терпимо? Попробую в следующий раз уменьшить прозрачность
[Ответить на комментарий]
16:54
Блин… На пол капают слюни (да знаю не эстетично
) Но я так хочу это съесть!!! Ты разбудил во мне голодного зверя, причем тут какие-то знаки! 
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Ноябрь 30th, 2009 at 15:13
Зразы – одно из любимых моих блюд. Мы их редко готовим, потому что я мгновенно сметаю всё
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 09:06
Я не удержалась и сделала.
Тоже смели за минуты буквально. Вкуснотища!!!
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 12:41
Во-во
вредное блюдо – готовится дольше? чем съедается 
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 19:59
Ну ты и проглот. А вообще, о чем это я. Сам такой. Как только что-то вкусненькое, таким же становлюсь, слюнки бегут и хамаю, и хамаю. Вкуснотище-то какое!
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 20:38
Ага, а потом постоянная мысль: «ну почему не остановился на половине? зачем было есть как не в себя
» Вкусно… Куда же денешься 
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 21:01
Но это же потом, а сейчас…
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 21:49
[Ответить на комментарий]
13:43
А вообще по мне и так нормально, хотя чуть-чуть можно попрозрачней.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Ноябрь 30th, 2009 at 15:12
Ага спасибо. В следующий раз 30 % выставлю попробую. проблема в том еще что фотографии все разные и на одной нормально, на другой слишком сильно видно, на третьей почти не видно. Пытаюсь найти золотую середину
Спасибо за помощь
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 09:07
Да похоже к каждой фотографии свои настройки нужны.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 12:39
Это тоже не всегда помогает -одна и та же фотография может быть очень контрастной, что приводит к невозможности равномерного наложения ватермарка
Яркий пример – фотография 3 -слишком контрастные участки «съели» местами ватермарк.. но смысл его остался- он по-прежнему говорит о владельце фотографии 
[Ответить на комментарий]
13:43
Нормуль
У меня всё равно зрение не очень 
Интересно, а если мне в эти зразы сунуть сухие грибы…?
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Ноябрь 30th, 2009 at 20:56
Ты имеешь ввиду сухие грибы вымочить, отварить и обжарить? Я думаю вполне пойдет. Грибы один из немногих продуктов который хорошо восстанавливается из сухого состояния
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Ноябрь 30th, 2009 at 21:02
Отварить предлагаешь? Я подумывала просто вымочить и обжарить. А если отварить, так это ещё и супчик можно сделать
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Ноябрь 30th, 2009 at 21:12
Если слегка проварить они быстрее воду восстановят просто. А эффект как и от вымачивания будет
Бонус в виде супчика- серьезный довод
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Ноябрь 30th, 2009 at 21:18
Ну какая ж я хозяйственная! Аж душа радуется
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Ноябрь 30th, 2009 at 21:20
[Ответить на комментарий]
20:32
Сам готовил? Или только фотографировал и пробовал?
Водяные знаки можно и поменьше, а то как будто охраняешь авторство как на рецепт пепси-колы!
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 1st, 2009 at 10:55
Вместе с женой готовил.
Водяные знаки уменьшу ненмого в след. раз. Просто решил попробовать их применить, а глаз «замылился» и не могу понять нормально или сильно наложил 
[Ответить на комментарий]
09:11
Вкуснятина… давно я такие кушала. Главное, горячими их кушать, холодную картошку с детства ненавижу.
Действительно, на некоторых картинках водяные знаки практически и не заметно, а на некоторых немного мешают. Я бы тоже попробовала уменьшить хоть немного шрифт )
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 1st, 2009 at 21:15
Пожалуй начну с уменьшения прозрачности… Потом может и шрифт.. Все-таки неравномерность очень мешает
[Ответить на комментарий]
21:02
Прочитал я твой пост и решил, что зразы давно уже не готовил. Надо исправить, благо грибы как раз есть. Вообще готовлю их обычно с мясом, но иногда и с грибами. )) У меня мама их любит, ибо литовское блюдо.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 12:36
Зразы ? почему литовское? скорее общеславянское
Хотя считается что столько блюд из картофеля как белорусы не готовит никто, и некоторые говорят что зразы- белорусское блюдо 
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 13:03
Ну литовцы не славяне, но там это одно из народных блюд – факт. Где уж оно раньше появилось – в душе не знаю, но если зразы народное блюдо сразу в нескольких странах, то особой разницы не вижу, к какой именно стране его «подцепить», тут уж по личным предпочтениям. )) Да и аналоги зразов под другими названиями, есть наверное в каждой стране Европы.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 14:28
Здра-моя-ра
литовцы не славяне? 
а ну глянь тут например:
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 14:56
Нет.
Глянь тут:
Если найдёшь там литовцев – дай знать, бгггггг. )))
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 15:07
Язык определяет мышление по поводу славян.. правильнее было бы сказать что литовцы и славяне – общая индоевропейская группа. Я смешал давно для себя эти два понятия – индоевропеец и славянин
)
Общность языков:
я уже молчу про литовских богов(например Перкунаса)
Кстати, еще одно доказательство – зразы, бггггг
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 15:14
Надо еще порыться в народных блюдах, наверняка будут совпадения.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 15:20
Вспомни еще про Речь посполитую.. помнишь такое? Польша+Литва. Как они по-твоему общались? Язык не даст соврать, а в языках литовском и славянских слишком много общего
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 15:28
Знаешь, когда я был в Польше, между польским и литовским языками и правда оказалось много общего, во всяком случае литовец поляков понимает лучше чем русский человек. А вот русский язык с литовским всё же мало соприкасаются. Если русский может понять украинца или белоруса, то литовца он точно не поймёт.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 15:33
Знаешь, когда-то по ходу работы мне пришлось много общаться с поляками. Если не спешат и говорят медленно – очень много общего с украинским и белорусским. несколько меньше с русским но тоже сходство есть. Индоевропейцы же йопти
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 2nd, 2009 at 17:02
Ну польский да, ещё понятен более-менее.
[Ответить на комментарий]
09:55
Отличный рецепт! спасибо! обязательно попробую
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 7th, 2009 at 19:18
Приятного аппетита. Вот вам ссылочка в тему
http://nomad.org.ua/kniga-retseptov2/
[Ответить на комментарий]
19:10
всеполучилось вкусно,единственное сложно было их лепить,тесто прилипало,даже с мукой.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Июль 12th, 2010 at 15:35
У нас сковорода тефалевая – к ней не прилипают. На обычных сковородах на нашей электроплите прилипает даже само масло
[Ответить на комментарий]
dd
15:28