Кексы со смородиной и изюмом (рецепт + фотографии)

2012-07-12_210340

Ну а сегодня мне захотелось поделиться замечательным рецептом, который мне рассказала моя бабушка. Готовить будем кекс со смородиной и изюмом. Воздушное, сладкое тесто и кислые ягоды – это изумительное сочетание. Кексы получаются воздушными и ароматными, это замечательное лакомство к чаю или к молоку.

Для приготовления кексов нам потребуется: 200 г сливочного масла или маргарина; 200 г сахара; 10 г ванильного сахара; 3 яйца; 500 г смородины; 300 г муки; 2 ч. л. гашеной соды или разрыхлителя; раст. масло

Рецепт приготовления.

1.   Масло или маргарин взбить с сахаром, ванильным сахаром.
Добавить гашеную соду, муку, яйца и снова хорошо взбить.

2.    Добавить в полученную массу смородину, перемешать и приготовить тесто консистенции густой сметаны.

3.    Разлить тесто в формочки для кексов, смазанные раст. маслом, и выпекать в разогретой до 180-200 °С духовке в течение 20-25 мин.

keksi_s_iziumom-2877 Кексы с изюмом

Если вы не любите смородину, можно сделать кексы с изюмом.

Нам понадобится: •    125 г сливочного масла; 125 г сахара; 4 яйца; 225 г муки ; 1 ч. л. разрыхлителя; 90 г изюма и цукатов; растительное масло для выпекания

Рецепт

1.    Масло растопить на водяной бане и смешать с сахаром.

2.    У яиц отделить желтки от белков. Желтки добавить в масляную смесь, аккуратно перемешать. Белки взбить в густую пену и также выложить в масляную смесь.

3.    Просеянную муку смешать с разрыхлителем и порциями, помешивая, всыпать в масляно-яичную смесь. Затем добавить распаренный изюм и цукаты.

4.    Выложить полученную массу в форму для кекса, смазанную растительным маслом, и выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 40 мин.

5.    Готовый кекс остудить, охладить, вынуть из формы, нарезать кусочками и подавать на стол.

Вот и поделилась я с вами рецептом кексов со смородиной и изюмом. Напоследок хочу рассказать, как приготовить кавказский ореховый пирог в домашних условиях. Традиции и умения нужно передавать новым поколениям, потому как кулинария – лучшее и вкуснейшее хобби, что можно себе представить.

+1+2+3+4+5 (3 проголосовали, оценка: 2,67 )
Loading ... Loading ...
 
                                      Категории: Пироги 

       Понравилась статья? Не забудь нажать "+1" 


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! Возможна задержка публикации комментариев.

Ваш e-mail никогда не будет опубликован. Обязательные поля помечены *.

*

*

Ваш комментарий: