Красный суп с фасолью, креветками и свининой (рецепт + фотографии)

кулинария, рецепт, фотографии, креветки, фасоль, свининаОчень уж захотелось солнечного и по-летнему теплого супа. Долго искала рецепт в книгах, интернете, но все время были или какие-то сложные или неаппетитные. Пришлось немного, как говорит NomadUA, "отрерайтить" все найденные источники, чтобы получился суп, о приготовлении которого я сегодня и расскажу. Суп требует небольшое количество ингредиентов, быстро готовится и, самое главное, очень уж вкусный – рекомендую.

На 3,5 литровую кастрюльку нам понадобится:
- мякоть свинины постной – 300-400 гр.;
- мелкие варено-мороженные (атлантические) креветки – 300 гр. (очищенных);
- фасоль, консервированная в томате – 500-600 гр.;
- лук репчатый – 1 луковица;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 2-3 ст.л.;
- мясной бульон – 1,5 л;
- сушеная красная паприка кусочками (сладкая) – 2-3 ч.л.;
- семена кумина – 1 щепотка;
- соль, пучок петрушки.
Приступаем к приготовлению. Очищаем креветки.
креветки, кулинария, рецепт, свинина, фасоль, фотографии
Лук, чеснок очистить и мелко порезать. В толстостенную кастрюлю, стоящую на среднем огне, влить оливковое масло и всыпать лук и чеснок. Туда же добавить семена кумина и жарить до прозрачности лука. После бросить свинину, порезанную на небольшие кусочки и хорошенько все перемешать. Жарить мясо до золотистой корочки.
креветки, кулинария, рецепт, свинина, фасоль, фотографии
Влить горячий бульон и дать закипеть. В суп добавить фасоль, креветки и паприку и посолить по вкусу. Дать еще раз закипеть и снять с огня. Подавать горячим, посыпав предварительно листьями петрушки, с домашним хлебом, если, конечно, вы его печете. В противном случае подойдет и обычный ;) Смачного!
креветки, кулинария, рецепт, свинина, фасоль, фотографии

Интересно, после такого аппетитного поста, наш блог получит еще одну награду? ;) Блог "МамаНастроение" уже назвала нас "Красивым блогом", хотя тут, скорее, заслуга автора шаблона. Совсем немного и NomadUA постарался - логотип, в виде бредущего человека и иконка РСС с двумя драконами - его рук дело. :) теперь надо бы еще получить медаль "За отвагу рецепты". :)
+1+2+3+4+5 (Нет голосов)
Loading ... Loading ...
 
                                      Категории: Супы 

       Понравилась статья? Не забудь нажать "+1" 



Комментариев: 7
  1.  
    Maria Trudler 

    Солнечный и красивый супчик, представляю какой вкусный. :) Спасибо за рецепт.

    А блог действительно красивый и индивидуальный. Логотип сделал свое дело.

    [Ответить]

    Kochevaya Elena Reply:

    Пожалуйста :) Можно просто приготовить и попробовать, и не нужно будет представлять ;)

    [Ответить]

    NomadUA Reply:

    Очень вкусный и готовится быстро. Обязательно попробуйте.

    Логотип сделал свое дело.

    Мал золотник, да дорог ;)

    [Ответить]

     

  2.  
    Надюша 

    Весьма оригинально и аппетитно! Спасибо за хороший рецепт, обожаю такие супчики — несложные и вкусные :)

    [Ответить]

    Kochevaya Elena Reply:

    Да, вот во всем эта каталонская кухня — простота, сытность и вкуснотища :)

    [Ответить]

     

  3.  
    Mik 

    Это же надо накануне 8 Марта Идущего такой вкуснятиной баловать! :-) Или это потому, что 23 февраля по старому стилю именно 8 марта припадает? ;-)

    [Ответить]

    Kochevaya Elena Reply:

    Он у меня хороший, ему каждый день вкуснятинка на стол ставится :)

    [Ответить]

     

  4.  
    Либрон 

    Аппетитно выглядит!

    [Ответить]

    Kochevaya Elena Reply:

    На самом деле в реальности выглядело гораздо лучше, а фотографии делали на смартфон при вечернем освещении, поэтому краски такие неестественные и тусклые.
    Лучше попробовать приготовить и съесть, тогда можно будет законно ставить оценку рецепту, и ваш комментарий будет еще более восхищенным :)

    [Ответить]

     

  5.  
    Либрон 

    Да я и не сомневаюсь что в реальности выглядело лучше!! Обязательно приготовлю!!Елена, с вашими рецептами нужно устраивать званные ужины!!!

    [Ответить]

    Kochevaya Elena Reply:

    А то! ;)

    [Ответить]

     

  6.  
    Либрон 

    Желаю в день 8 марта!Здоровья,счастья и любви,и чтоб исполнились мечты!!Желаю вдохновенье в кулинарном и жизненом быту!!!!Я серьезно про ужины,все рецепты хороши собой!такие даже в ресторанах страны не готовят!

    [Ответить]

    Kochevaya Elena Reply:

    Спасибо большое :)

    [Ответить]

     

  7.  
    Либрон 

    Елена,да это вам спасибо зато что вы делаите!!когда будет что то новенькое,такое не оригинальное,экзотическое!!???

    [Ответить]

    Kochevaya Elena Reply:

    Может, что-то из представленных в нашей книге, Вас устроит http://nomad.org.ua/kniga-retseptov-novaya-versiya/ Попробуйте :)

    [Ответить]

     

Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! Возможна задержка публикации комментариев.

Ваш e-mail никогда не будет опубликован. Обязательные поля помечены *.

*

*

Ваш комментарий: