Курица с кешью и имбирем (рецепт+фотографии)

ginger, имбирь, курица, рецепт, фотографии, кешьюЭтот рецепт меня заинтересовал своим необычным сочетанием продуктов. Все-таки орехи и курица - не совсем привычные ингредиенты для одного блюда. :) Думаю, приверженцам имбиря это блюдо придется по вкусу, по крайней мере, моя семья его в буквальном смысле "проглотила". И готовится все очень быстро. Перед тем как приступить к приготовлению курицы, поставьте вариться гарнир – рис будет наиболее подходящим вариантом.
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- кешью (не жаренный) – 150 гр.;
- соевый соус – 20-30 мл;
- имбирь – 1,5-2 см;
- зеленый лук – небольшой пучок;
- базилик сухой измельченный – 0,5 ч.л.;
- чили (по желанию) – 1 стручок (маленький).
Маринад:
- соевый соус – 20-30 мл;
- лимон – 0,5 шт.;
- чеснок 1 зубчик.
Для начала режем орехи на 3-4 части каждый. Курицу режем брусочками и маринуем минут 20-30. Причем с лимона сначала снимаем цедру, а потом выжимаем сок. Все пойдет в маринад. Добавляем соевый соус, чеснок давим в чесночной давилке и тоже в маринад.
ginger, имбирь, кешью, курица, рецепт, фотографии
Пока курица маринуется, чистим и режем имбирь и чили (повторяю, по желанию, иначе будет очень жгучее).
ginger, имбирь, кешью, курица, рецепт, фотографии
На разогретую сковороду (если есть, желательно - вок) с маслом выкладываем промаринованную курицу и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая (минуты 3-5). После добавляем порезанный имбирь, чили и раздавленный чеснок и еще жарим 3-5 минут. Добавляем порезанный орех кешью и готовим еще 3 минуты.
ginger, имбирь, кешью, курица, рецепт, фотографии
Добавляем оставшийся ингредиент – соевый соус. Даем покипеть еще 3-5 минут. Посыпаем рубленым луком и базиликом (базилик желательно свежий, тогда его можно просто порвать кусочками) и раскладываем по тарелкам к уже сваренному рису.
ginger, имбирь, кешью, курица, рецепт, фотографии
Смачного!

__________________________________________________________
Сегодня никто не станет отрицать важность владения иностранным языком. Эффективнее всего изучать английский язык за рубежом. ООО "Глобал-Линк" с радостью поможет вам получить необходимые знания.
__________________________________________________________

+1+2+3+4+5 (Нет голосов)
Loading ... Loading ...
 
                                      Категории: *Кулинария 

       Понравилась статья? Не забудь нажать "+1" 



Комментариев: 13
  1.  
    Brain 

    На вото очень красивое блюдо, однако судя по описанию очень экстремалное для меня лично :) Правда жена сказала, что должно быть весьма прелестный вкус у курочки… и добавила мммммммм :)

    [Ответить]

    NomadUA Reply:

    Главное — не давай чили ложить (лучше вообще) и имбиря дозировку контролируй ;) А так — очень вкусно. :D

    [Ответить]

    Brain Reply:

    Чили однозначно в мусор :) А вот против имбиря ничего не имею, больше чеснок напрягает — его дозировку обязательно проконтролировать нужно.

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    Не беспокойся, чеснок там самое то! :) Я сама к чесноку в блюдах осторожно отношусь. :)

    Brain Reply:

    Я просто не переношу все то, что обжигает мне язык :):):) и ужасно этого боюсь;)

    Kochevaya Reply:

    Чеснок не будет обжигать, он там как душистая специя :) Очень вкусно получилось.

    Brain Reply:

    мне уже жена объяснила, что я болван и ничего не понимаю в «колбасных обрезках»

     

  2.  
    Светлана Бобровская 

    Блюдо вкусное, а готовить дома не могу. Муж терпеть не может имбирь и кешью. Я — напротив. Вот и маюсь, готовя блюда гораздо более пресные, чем люблю сама. Единственный выход, это делаю соусы лично для себя, и заправляю уже готовое блюдо в своей тарелке. :)
    Первый муж вообще готов был есть борщ каждый день, и любил котлеты столовского варианта. Так и остались мои кулинарный таланты невостребованными. :(

    [Ответить]

    NomadUA Reply:

    Мы тоже диссонируем по части соли, перца и остроты пищи — я люблю более пресную :) Я не знаю, но можно поэкспериментировать и вместо кешью взять фундук, например. А имбиря просто немного положить. Блюдо действительно весьма интересное — мы с удовольствием его съели :)

    [Ответить]

     

  3.  
    Валерий Иванов 

    Вкусы в пище мужчин и женщин — вообще отдельная тема. В нашей семье тоже есть такие небольшие несоответствия — по соли, специям, сочетаниям продуктов…
    Поэтому стараемся экспериментировать и находить компромиссы! ;-)

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    Как, в принципе, и в жизни люди притираются, подстраиваются, и в конце-концов становятся похожими друг на друга даже внешне :)

    [Ответить]

     

  4.  
    Надюша 

    Какой классный рецепт! Я сегодня ходила по магазинам и наткнулась на цельный имбирь. В прошлый раз вы мне посоветовали покупать не молотый, а цельный — так и сделала! Обязательно приготовлю такую курочку! А для имбирного чая нужно измельчить имбирь, да?

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    Смотря для какого, в некоторых рецептах дольками надо нарезать, в некоторых натирать. Если имбирь натереть, он отдаст больше вкуса и запаха, тогда его можно положить чуть меньше. Поэкспериментируйте :)

    [Ответить]

    Надюша Reply:

    Спасибо за советы! Буду пробовать :)

    [Ответить]

     

  5.  
    Надюша 

    Кстати, пыталась на днях на ваш блог попасть — бесполезно! Сегодня сразу зашла. Проблемы с сервером были?

    [Ответить]

    NomadUA Reply:

    Угу :( были. Пока вроде бы решили, но теоретически подыскивается не очень дорогой и надежный хостинг. Вчера весь день смотрел-выбирал…

    [Ответить]

     

  6.  
    Kolychev Sergey 

    А я простую куру ем. Гриль. И вообще не любитель всяких извращений, но вкусно похавать люблю :)

    [Ответить]

    NomadUA Reply:

    Гриль — самый вредный вариант…

    [Ответить]

     

  7.  
    Soni4ka 

    А я пробовала в японском ресторане курицу с арахисом. Мои впечатления.. Ну просто оооочень сытно! Мясо с орехами слишком тяжело, как по мне.

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    Да сытно, поэтому лучше есть понемногу и палочками, тогда можно небольшой пиалой наесться :)

    [Ответить]

     

  8.  
    Woman 

    Как вкусно сфотографированно!

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    А еще, это вкусно есть :)

    [Ответить]

     

  9.  
    Антонина 

    Кешью есть не могу, но с курицей, наверное, вкусно. В закладки!!!

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    Если кешью не нравится, наверное, можно заменить другим орехом или попробовать вообще от него отказаться. Надо поэкспериментировать. Тогда блюдо станет еще дешевле и быстрее в приготовлении :)

    [Ответить]

    Антонина Reply:

    Спасибо, поэксперементирую.

    [Ответить]

     

  10.  
    Олли 

    Интересно, а под микроволновку это можно адаптировать? :)

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    Даже не знаю, может быть на конечной стадии приготовления.

    [Ответить]

     

  11.  
    twiceal 

    Эх, сколько с Номадом уже переговорено о попробовать!!! Когда это случиться оффлайн?!!! :(((((((((((((

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    Так в чем же дело? Приезжайте в гости, ждемс :)

    [Ответить]

     

  12.  
    twiceal 

    да во мне вопрос, во мне! Что и бесит больше всего…

    [Ответить]

     

  13.  
    azzckiy 

    рецепт в коллекцию моих рецептов! обожаю готовить хотя и мужик.

    [Ответить]

    Kochevaya Reply:

    Я рада, что понравился рецепт :)

    [Ответить]

     

Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! Возможна задержка публикации комментариев.

Ваш e-mail никогда не будет опубликован. Обязательные поля помечены *.

*

*

Ваш комментарий: