Непутёвые Заметки

Рецепт попал ко мне чисто случайно. На рынке курицу я покупаю в одном месте. В тот день я абсолютно не знала чем вкусненьким порадовать моих домочадцев и просто бродила между рыночных рядов. И тут такая удача – продавец кур делилась рецептами, как вкусно и быстро приготовить ее продукцию в различных вариациях с очередным покупателем. Я в долгу тоже не осталась, и предложила свой вариант приготовления курицы по-чешски. Рецепт, который я принесла тогда с рынка, и будет описан сегодня в моем посте.

Нам понадобится:
- куриные бедра 1 кг;
- соевый соус 100-120 мл;
- мед жидкий (желательно гречишный) 2-3ст.л;
- зерна горчицы 1-2 ст.л;
- по желанию можно еще добавить пару щепоток карри.

Куриные бедра моем, и складываем в эмалированную посуду. Сверху поливаем медом и зернами горчицы, втирая в курицу смесь. Если мед загустел, его можно растопить на водяной бане. Заливаем все половиной бутылочки соевого соуса и ставим в холодильник мариноваться на 50-60 мин.

Далее, замаринованные бедра, по желанию, можно зажарить на сковороде под закрытой крышкой на слабом огне, постоянно переворачивая до аппетитного коричневого цвета (цвет будет зависеть не от степени прожарки, а от маринада). Или приготовить куриные медовые бедра в духовке, предварительно поместив их в сотейник и накрыв крышкой.

Тогда советую сделать следующее: отварить до полуготовности рис (берите пропаренный - он не "слипается") в подсоленной воде, слить и слегка промыть его. В смазанную жиром форму выложить рис, сверху выложить бедра и залить все маринадом. Сотейник накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на слабом огне минут на 40-45. Но не забывайте приглядывать за блюдом. Курица получится нежной, а рис коричневый и пряный.

Смачного.

___________________________________________________________
Вопреки распространенному мнению, не только яичница и пельмени - пища холостяка. Это доказывает и RE:активист, автор блога "Записки на гаджетах" в своем посте, посвященном приготовлению жаренной курицы и последующим попыткам придать ей привлекательный и аппетитный вид
___________________________________________________________

Метки:

Советую также почитать:

• Такие разные куриные ножки (рецепт + фотографии)
• Сердечки в сметанном соусе (рецепт + фотографии)
• Салат «Гранатовый браслет» – (рецепты + фотографии)
• Рагу с куриными шейками (рецепт + фотографии)
• Пирог из слоеного теста с курино-грибной начинкой (рецепт + фотографии)