Теги» , ,

Ленивые куриные голубцы (фото+рецепт)

Автор: Kochevaya

ленивые голубцы, рецепт, фарш Я люблю голубцы, но только как потребитель :) Их приготовление отнимает достаточно много сил и времени. Пытаясь найти компромиссное решение между этими двумя аксиомами, я пришла к такому блюду, как "ленивые голубцы". Готовить их уговорила помогать и Андрея, в надежде, что к какому-нибудь празднику (Дню Валентина или 8 марта) получу себе такое блюдо в подарок ;)

Нам понадобятся:
- фарш 0,5 кг (куриный, свиноговяжий);
- лук 2-3шт.;
- морковь 1-2 шт.;
- капуста 250 гр.;
- рис 3/4 стакана;
- яйцо 1 шт.;
- томатная паста 3-4 ст. л.;
- мука 1 ст. л.;
- соль, перец по вкусу;
- чеснок по желанию.

Варим рис до полуготовности (в большем количестве воды рис доводим до кипения и еще 2-3 мин. кипятить), сливаем воду и промываем. Перекручиваем мясо с одной луковицей и капустой. Капусту еще можно мелко порубить и обдать кипятком, тогда она будет чувствоваться в голубце. В полученный фарш добавляем рис, соль, молотый перец, яйцо и муку.
ленивые голубцы, рецепт, фарш
Делаем соус: на подсолнечном масле обжариваем порезанный лук и морковь, добавляем томатную пасту, разведенную водой, солим, перчим и добавляем сахар по вкусу.
ленивые голубцы, рецепт, соус
Далее формируем голубцы и выкладываем в сотейник или на лист, предварительно смазанные подсолнечным маслом. Поливаем соусом и в разогретую духовку. В сотейнике получится не так сухо, потому как будет готовиться под крышкой. Голубцы, желательно, выкладывать одним, максимум двумя слоями, так быстрее приготовится. Если слоями, тогда лучше каждый слой поливать соусом. Перед подачей на стол ленивые голубцы можно полить майонезом или сметаной.
ленивые голубцы, рецепт, соус, майонез
У меня было почти в два раза больше, чем полкилограмма мяса, поэтому из остатков приготовленного фарша под голубцы (со всеми ингредиентами), я пожарила котлеты, предварительно обваляв их в сухарях.
ленивые голубцы, рецепт, котлеты
Смачного!

Этот пост-рецепт участвует в конкурсе "Рецепты для любимой", организованному Олли и Наилей. Стоимость отдельных ингредиентов приводить не стал, все вместе примерно обошлось в 3-4$. Оценка рецептов производится по 5-бальной шкале и оценки ставятся прямо в комментариях читателями. Так что не ленитесь оставлять комментарии - время сейчас кризисное, и каждый доллар - на счету ;)

Добавить пост в:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • FriendFeed
  • В Живую Ленту Google
  • Google Bookmarks
  • Яндекс.Закладки
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • Сто закладок

Метки:

, ,

Советую также почитать:

Категории: *Кулинария / Трекбек
Нравится читать блог? Подписка на РСС тут:

Комментариев: 27

  1. По условиям конкурса необходимо упрощать и удешевлять процессы приготовления вкусностей. Это у вас отлично получилось.
    Моя оценка – 5 баллов!
    Тоже участвую в этом конкурсе, но …
    Мы не конкуренты в этом конкурсе, мы блоггеры! ;-)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 09:08

    :) Я только вчера понял, что нужно еще и оценивать рецепты :) а то я прочитал у тебя и не оставил оценку, а только комментарий.

    [Ответить на комментарий]

    Валерий Иванов

    09.02.2010
    08:40

  2. Интересный рецепт: выглядит аппетитно и съедобно :) Обязательно попробую приготовить. 5 баллов!!!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 11:29

    Решил супругу удивить? ;) Советую капусту через мясорубку – это проще, хотя и мужской вариант :) Девушкам тяжело прокручивать.

    [Ответить на комментарий]

    Ingwar

    09.02.2010
    09:21

  3. А у нас как раз вчера были ленивые голубцы! Рецепт шикарный! Но оценивать не буду, чтобы не подсуживать ;)

    Кстати, я к голубцам, когда готовлю их, добавляю кусочки картошки (можно просто пополам порезать). Подаю всё вместе: голубцы и картошку. Только надо соуса побольше сделать, чтобы картошка проварилась.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 13:55

    Прикоооольно. надо попробовать

    [Ответить на комментарий]

    Олли Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 14:06

    Это я у своей бабушки научилась. Попробуйте, это действительно вкусно. Картошка пропитывается соусом. Да, и рис сырой кладу, не варю. Это же ленивые голубцы :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 14:09

    Ну совсем лениво уж :) Попробуем, спс.

    [Ответить на комментарий]

    Олли

    09.02.2010
    12:33

  4. Отличный рецепт! И моя вам 5-терочка!!!!!
    Обязательно на днях сделаю.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 13:55

    Спасибо. Главное мужа уговорить капусту через мясорубку пропустить. а то теркой долго :)

    [Ответить на комментарий]

    Hel Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 15:49

    А если взять молоденькую капусту, она мягенькая и просто посечь, как на борщик?

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 17:38

    Можно и так, все зависит от степени лени :D У нас большая часть через мясорубку пропущена была и %20 капусты нашинкована. Нормально. Это же голубцы – вкус капусты не помешает. Кстати капуста была совсем и не молодая – но очень вкусно получилось.

    [Ответить на комментарий]

    Hel

    09.02.2010
    13:00

  5. Мужчины, купите женам электромясорубку, и будут у вас вкусные быстрые ужины. В современных моделях еще и колбаски делаются. Просто и вкусно. Самое замечательное – это семейный тандем в процессе готовки. Если попросить муже собрать-разобрать механизм, он мигом заодно и прокрутит всё что требуется, пока вы соусом занимаетесь.
    Блюдо понравилось теоретически. Попробую приготовить, тогда и оценку поставлю. Ладно?

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 17:39

    Конечно, пробуйте :) А насчет электромясорубки – у нас есть даже целый комбайн, но ручная лучше. У нас такая, что и мясо с жилами перемолотит – совковская еще :)

    [Ответить на комментарий]

    Светлана Бобровская Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 17:55

    А, понятно – это как та зингеровская швейная машинка чуть не столетнего возраста, которая джинсы строчит. ;) Ну если с жилами, то без мужской силы тоже трудно, так что совместное кулинарное творчество обеспечено.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 18:52

    :) типа того. Светлана, не поверите – Лена совершенно легко в ней и с жилами крутит :) это не машинка, а зверь ;)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 18:52

    А творчество у нас почти всегда совместное ;)

    [Ответить на комментарий]

    Светлана Бобровская Ответил:
    Февраль 13th, 2010 at 18:37

    У нас тоже! :) Совместно сотворили блюдо точно по рецепту, и вместе съели, нахваливая.Правда, вкусно! Отлично! Если от этого зависит решение жюри, голосую. :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 13th, 2010 at 19:00

    Спасибо за оценку. Главное, что вам понравилось :)

    [Ответить на комментарий]

    Светлана Бобровская

    09.02.2010
    17:22

  6. Вы так вкусно пишите, что мне даже готовить их нет необходимости. Все наглядно, подробно и совсем несложно. Оценим статью на 5 и пойдем доедать Мивина в шампанском соусе без бобов. Укажите пожалуйста сколько времени занимает все приготовление. Если начать с утра? Я закончу все к обеду?

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 20:34

    Не совсем понял что закончить – написание комментария или приготовление? :D Приготовление, если все делать самому – часа полтора, вдвоем за час можно управиться :)

    [Ответить на комментарий]

    baldr

    09.02.2010
    19:49

  7. Отличный рецепт. 5+
    так как шибко голоден, много написать не смогу…
    *побежал на кухню*

    допишу позже))

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 9th, 2010 at 20:38

    :) я сам стараюсь в блог свой голодным не ходить – опасно :)

    [Ответить на комментарий]

    DED-PIXTO

    09.02.2010
    19:50

  8. Есть-то как захотелось!
    Заношу рецепт в букмарки в специальный подраздел для рецептов :) Надо будет Меони попросить приготовить :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 01:12

    :) Зачем в букмарки? скачай книгой все рецепты и все. Правда там немного версия устаревшая, но 25 рецептов с блога все же есть: http://nomad.org.ua/kniga-retseptov2/
    PS как попробуете – не забудь оценку в комментариях оставить :)
    PPS попробуй еще раз на мыло подписаться. должно все работать (плагин один портачил -под ИЕ и оперой).

    [Ответить на комментарий]

    zeleboba Ответил:
    Февраль 14th, 2010 at 16:55

    Ну просто мне так удобно) У меня в букмарках специальный раздел есть, куда я складирую рецепты :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 15th, 2010 at 08:25

    Понял :)

    [Ответить на комментарий]

    zeleboba

    09.02.2010
    20:39

  9. Супер рецепт ! И просто и вкусно!!!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 08:51

    Нам тоже было вкусно :) Но так как этот рецепт участвует в конкурсе, оставьте оценку по пятибалльной шкале :)

    [Ответить на комментарий]

    Светлана

    10.02.2010
    00:33

  10. Эх. Вот смотрю на рецепт и хочу есть. :) Почему на блоге нет функции попробовать кусочек. :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 11:23

    Пока что еще блоги не настолько вошли в нашу жизнь ;) Могу только предложить попробовать приготовить. А потом поделишься впечатлениями и оценку оставишь :)

    [Ответить на комментарий]

    vvvika (Виктория) Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 11:26

    Ладно, буду готовить :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 11:31

    Ок , ждем результата и оценку :)

    [Ответить на комментарий]

    vvvika (Виктория) Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 11:34

    Ах да оценка, забыла. :)
    5 конечно, мне уже кажется что я запах чую… :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 11:55

    Спасибо. Не забудь поделиться впечатлениями после приготовления :) Я думаю должно понравится – уж если я – не любитель голубцов, а просил добавку ;)

    [Ответить на комментарий]

    vvvika (Виктория)

    10.02.2010
    11:10

  11. Хороший рецепт, усиленное слюноотделение наблюдается с первых взглядов на фотографии!
    Оценка – 5!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 11:32

    Спасибо за оценку :)

    [Ответить на комментарий]

    Один Знакомый

    10.02.2010
    11:29

  12. Ёлы-палы, всё, ни в жисть не сяду за комп нежрамши!!!! Слюной всю клаву закапал от одних только фотографий…

    Бегу на кухню – у меня там УЖЕ есть голубцы (жена приготовила) – вкуснющие!!!!!

    :о)….

    (точки в смайлике изображают обильное слюноотделение)

    А зашёл-то я чего?
    Поздравить – с Н А Г Р А Д О Й ! ! ! !

    Заходить за ней СЮДА (это мой блог)

    Присоединяйсятесь!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 13:03

    Руслан, полгода назад, когда я активно «жил» в твиттере и авансировал там свои посты – всегда предупреждал, что «голодным не читать», Потому что постоянно упреки получал :) Я и сам когда голоден стараюсь в блог свой не заходить – опасно для здоровья :)

    Я знаю ваш блог :) он в моем ридере :) Ох, награда – это эстафета. Отпишусь в посте.

    [Ответить на комментарий]

    Руслан

    10.02.2010
    12:18

  13. 5.
    обязательно попробую сделать так.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 12:28

    Спасибо :) давай делай -это придаст тебе физических сил для следующего поста про Мотыгу :)

    [Ответить на комментарий]

    Aspen

    10.02.2010
    12:23

  14. Рецепт понравился, главное время на приготовление сокращено. 5 балов.Буду рада видеть Вас на своем блоге.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 18:18

    на то они и ленивые. Спасибо. На блог подписался, правда, из меня такой «приусадебный хозяйственник» :D

    [Ответить на комментарий]

    Надежда

    10.02.2010
    16:36

  15. Вот это «голубцы»!!! Всем семейством за обедом выразили огромную благодарность автору!
    ps
    отпихивая опоздавших к столу локтями :) ))

    Однозначно, 5 баллов!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 18:20

    Сильно только не пихайтесь, Лучше еще раз сделайте :) Спасибо за оценку!

    [Ответить на комментарий]

    Эдуард Аркадьевич

    10.02.2010
    18:15

  16. А можно тем, кто пятерку поставит порцию?! Ведь попробовать хочется…

    5 баллов :) )

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 17th, 2010 at 10:06

    Приезжайте в гости, всегда рады! и накормим и напоим)

    [Ответить на комментарий]

    twiceal

    10.02.2010
    20:43

  17. Представляю как вкусно будет! Уже чувствую запах!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 10th, 2010 at 21:31

    :) Уже готовите? жду отзыва и оценку ;)

    [Ответить на комментарий]

    Tatev

    10.02.2010
    20:46

  18. Приезжай – угощу :) Ты уже пиво грозился попить приехать. Так может с голубцами? ;)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA

    10.02.2010
    21:31

  19. я однозначно за, 5 баллов, обожаю голубцы!!!!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 12th, 2010 at 10:08

    :) Какие люди у меня в блоге :) я думал ты уже совсем пропал со своим реалом и фотографиями. Спасибо за оценку.

    [Ответить на комментарий]

    vegavince

    11.02.2010
    23:25

  20. Кому как, а мне больше нравятся именно ленивое исполнение многих блюд. И, упомянутые в заметке, голубцы, ну и конечно же ленивые вареники, с творогом и сметаной, слегка обильно политые медком :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 12th, 2010 at 22:20

    Понятное дело – нам мужчинам – так чтобы с наименьшей затратой сил и времени, и чтобы вкусно :)

    [Ответить на комментарий]

    Guard

    12.02.2010
    14:57

  21. Никогда не готовила ленивые голубцы. Всегда стараюсь сделать их настоящими. Но для себя нашла интересный рецепт, который сэкономит моё время. Спасибо за совет1 С наступающим праздником всех влюбленных!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 14th, 2010 at 12:58

    Эти немного быстрее готовятся :) Спасибо и вас с праздником!

    [Ответить на комментарий]

    Арлетт

    13.02.2010
    21:25

  22. Признаюсь, знала до этого ленивые вареники только. А ленивых голубцов еще не встречала )) – классный рецепт. Просто, без заморочек и вкусно – блюда из мясного фарша, всегда беспроигрышный вариант. :-)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 14th, 2010 at 12:57

    Надо еще «лентяйских» рецептов найти, наверное. :)

    [Ответить на комментарий]

    Наиля

    13.02.2010
    22:27

  23. Безусловно 5 баллов! Шикарный рецепт! Если учесть ещё, что я с утра не завтракала… Просто прям чувствую аппетитный запах ленивых голубцов… А-а-а :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 14th, 2010 at 10:47

    Спасибо за оценку. Думаю, когда попробуете, еще больше понравится.;)

    [Ответить на комментарий]

    Надежда-дизайнер

    14.02.2010
    05:35

  24. Nomad UA, я так понял, про пиво и раков это мне, да? Да, было, собирался, но не состоялось. Но твое обещание запомню…

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 14th, 2010 at 19:09

    Ой, вы тока обещаетесь ;)

    [Ответить на комментарий]

    twiceal

    14.02.2010
    19:04

  25. Андрей, Лена, можно я фотку ваших голубчиков возьму?

    [ссылка]

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Февраль 14th, 2010 at 21:58

    Ну мы уже ведь в Гтоке обсудили это – можно, конечно. кстати подаю идею – повесьте прямо в этом посте голосовалку – это будет очень правильно :)

    [Ответить на комментарий]

    Олли

    14.02.2010
    20:30

  26. Впервые у вас на блоге. поразительно, что мужчина предлагает рецепты! И приятно. Хотите гостевой пост с рецептом в фотографиях из итальянской кухни? Пример можно посмотреть на моем новом блоге, где я разместила мою целую книгу. Блог еще только готовлю к выпуску, так что не судите. Адрес основного вы видите. А книгу можно посмотреть в правой колонке, в строке Мои рецепты [ссылка]. Если понравится – пишите, только пока в основнлм блоге.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Март 1st, 2010 at 17:28

    Приветствую вас на нашем блоге. Татьяна, хотите мы вас еще больше поразим? Все рецепты потом собираются в один файлик и в виде pdf-книги можно скачивать :) Вот тут последняя версия: http://nomad.org.ua/kniga-retseptov2/ Ничего вам не напоминает? ;)

    Самых новых рецептов, правда, там пока нет – никак не доберусь. :) Сейчас, кстати, эту рубрику большей частью жена ведет – я уже вообще с трудом управляюсь и с блогом, и копирайтом :)
    По поводу гостевого поста – мы не против, а «за». Только сильно сложными рецептами не пугайте – я знаю итальянскую кухню – такое могут сотворить – потом в реальности ни за что не повторишь. :D А мы стремимся к такому упрощенному варианту – «Поваренная книга для мужчин», все-таки.

    [Ответить на комментарий]

    Tatiana Prekup Ответил:
    Март 4th, 2010 at 00:22

    Рецепт для вас уже готов, напишите адрес вашего ящика, и я вам его пошлю. С картинками, чтобы было все понятно и мужчинам. (Прикалываюсью)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Март 10th, 2010 at 01:47

    nomad_andy(гав)mail.ru Ждемс. :)

    [Ответить на комментарий]

    Tatiana Prekup

    01.03.2010
    13:13

  27. Спасибо всем, кто проголосовал за наш рецепт. Благодаря вам, мы заняли 2е место. :)

    [Ответить на комментарий]

    Kochevaya

    10.03.2010
    20:52

ВНИМАНИЕ! Возможна задержка публикации комментариев.

Ваш e-mail никогда не будет опубликован. Обязательные поля помечены *.

*

*

Ваш комментарий: