Морковное «кризисное» печенье (рецепт + фотографии)
Автор: NomadUA
Хочу напомнить всем постоянным читателям, что наш сайт продолжает принимать и публиковать гостевые посты. О том, насколько это выгодно для вас, можете попробовать догадаться по этим цифрам: 40 пТИЦ, 2 черных ПиаРа и около 3000 уникальных посетителей в сутки. 
Сегодня предлагаю вашему вниманию гостевой и вкусный пост Светланы Гуськовой с необычным рецептом. О том, что морковь - вкусный и полезный овощ знают, наверное, все. А вот о том, чтобы приготовить из него печенье, да еще такого веселого цвета, нам и расскажет сегодня автор рецепта морковного печенья.
КРИЗИС НАМ ПО ЗУБАМ!
Для чего на свете бывают кризисы? Экономические, политические, семейные… Чтобы нам стало еще тоскливее? Наверное, они существуют, чтобы заставить нас что-то пересмотреть, чему-то научиться. Вот пример из жизни домохозяйки, некогда провизора.
Я с детства сладкоежка. Мама много чему меня научила, но ее творожные печенья всегда были вне конкуренции. Раньше мы делали их вместе, болтая на кухне о том, о сем. Потом я уехала из дома, но любовь к печенью из творога не исчезла. Пекла для себя, потом для мужа, потом для сына. Рецепт простенький: творог, мука и сливочное масло в равных количествах.
Все бы хорошо. Если бы в один НЕ прекрасный день я не поняла: мое увлечение перестало вписываться в семейный бюджет.
Я уволилась с работы еще до беременности. Теперь у меня на руках был малыш, за стенкой выпускник 11 класса (старший сын), и муж, который метался в поисках работы в условиях мирового кризиса.
Надо было забыть о последнем удовольствии? Ни за что! Я заменила в рецепте творог на вареную морковку! Ну и, временно, масло на маргарин. Получилось даже лучше! Морковное печенье такое рыженькое, хрустящее! И… дешевое. Вот, любуйтесь!
Я уже говорила, что провизор по образованию? Так вот, заявляю вполне ответственно, мое печенье – просто кладезь здоровья и красоты!
Каротин моркови, к счастью, не разрушается при кулинарной обработке. Так что, балуясь печеньем, вы делаете кожу матовой, румяной и здоровой. Под действием каротина проходят гнойничковым заболевания на лице, которые так расстраивают подростков. С ним лучше зрение, здоровее слизистые, а мы - устойчивее к простудам. Малышам он вообще необходим для роста! Значит, кого мы будем угощать морковным печеньем? Детей, беременных, кормящих, подростков, пожилых, часто болеющих. Короче всех, кого любим!
Так что желаю вам, дорогие читатели Непутевых заметок, извлекать пользу из любого кризиса!
Что я забыла? Рецепт морковного печенья! Как его назовем? Может, «КРИЗИСНОЕ»?
Вот он:
200 г. моркови, 200 г. сливочного масла ( маргарина), 200 г. муки. Сахар для посыпки.
1. Достаньте масло из холодильника. Согрейте до комнатной температуры.
2. Отварите морковь. Очистите и натрите на мелкой терке.
3. Смешайте морковь и мягкое масло.
5. Добавьте муку. Тесто должно отлипать от рук.
6. Раскатайте пласт толщиной 1 см и вырежьте фигурки. По мере вырезания выкладывайте печенье на смазанный маслом противень.
7. Готовые фигурки смажьте водой (сливками, желтком) и аккуратно посыпьте сахаром.
8. Ставьте лист с печеньем в разогретую духовку (у меня это режим 2-3 из 8-ми возможных) и выпекайте 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
9. Снимать с листа можно еще горячими.
Скажите честно, Вы любите полезные сладости так, как люблю их я? Тогда заходите ко мне за рецептами! Балуйте себя и родных!
Комментариев: 6
Здорово
завтра попробуем 
А они в итоге какие: мягкие или хрустящие?
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 17th, 2011 at 22:26
Я еще не пробовал. Светлане уведомление о публикации выслал – ждем ее ответа
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 18th, 2011 at 13:28
Они хрустящие! Ну не такие, как чипсы, конечно. Но и не такие мягкие, как пряники
[Ответить на комментарий]
21:47
Они хрустящие! За что и люблю
Но можно и мягкими сделать, если накрыть чем-нибудь, пока теплые.
[Ответить на комментарий]
00:03
Ой, какие аппетитные печеньки! Я люблю морковный пирог печь, получается по типу шарлотки – очень вкусно
А вот печенье не пробовала! Есть повод побаловать себя и мужа сладкой выпечкой 
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 18th, 2011 at 13:30
Точно!К тому же, это очень полезно! А как Вы печете морковный пирог?
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 18th, 2011 at 15:26
Про морковный пирог я рассказывала у себя в кулинарном блоге, вот здесь:
Там морковь натирается на мелкой тёрке, а затем взбивается блендером вместе с остальными ингридиентами теста. Пирог получается объедение
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 18th, 2011 at 15:54
Здорово! Надо попробовать. Спасибо!
[Ответить на комментарий]
13:25
Думаю, что очень вкусно
И, главное, что быстро и с минимальными затратами готовится 
Обязательно попробую
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Декабрь 18th, 2011 at 13:48
Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Elena
13:38
н-да, сам пропал, а уники выросли. Новый рецепт намечается по росту посещаемости?
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 21st, 2011 at 22:23
Почему пропал? Я работаю просто. Рост уников – следствие 3 лет регулярного постинга. Новые рецепты лежат два гостевых. Планирую опубликовать, как руки дойдут.
[Ответить на комментарий]
twiceal Ответил:
Декабрь 27th, 2011 at 21:07
работает он… А мы постов ждем и не можем дождаться. Это как?!
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Декабрь 27th, 2011 at 21:38
Возможно, что постов и не будет уже.
[Ответить на комментарий]
twiceal
22:19
Спасибо! Классные печенюшки!
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Январь 15th, 2012 at 10:11
Кушайте на здоровье! И хорошейте!
[Ответить на комментарий]
13:07