Непутёвые Заметки

У нас наконец-то похолодало, что вызвало бурную радость у Номада, ненавидящего температуру выше 25. А мне захотелось чего-то теплого и летнего, для компенсации бесконечных дождей и холодного ветра. Посмотрела все наши рецепты в блоге (ага, я тоже иногда ими пользуюсь ). Не нашла ничего подходящего и решила немного поэкспериментировать. В итоге получилось мясо под овощами, рецептом которого я и поделюсь с вами.
Для приготовления блюда я использовала:
- свинина не жирная (филе как на отбивные) – 700-800 гр.;
- масло растительное (для жарки овощей);
- панировочные сухари;
- лук репчатый – 2 среднего размера луковицы;
- перец сладкий зеленый и красный – по 1 шт. каждого;
- морковь большая – 1 шт.;
- баклажаны – 2 шт.;
- соль, специи по вкусу.
Мясо помыла и порезала полосками, как показано на фотографии.

Так как моя дочь любит «хрустящее мясо», я отделила ее часть, посолила, поперчила и обваляла в сухарях. Кусочки мяса обжарила на сковороде, часто перемешивая. После, золотистого цвета мясо, выложила на блюдо и принялась за порезку овощей.

Мытый и почищенный лук порезала полукольцами, морковь и баклажаны – соломкой.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом бросила порезанные овощи, периодически помешивая. Пока они обжариваются, помыла, почистила от семян и плодоножек сладкий перец. Его, я тоже, как и лук, порезала полукольцами. Когда баклажаны со всех сторон обжарились, а морковь стала мягковата, добавила перец.

По желанию можно добавить и порезанный свежий помидор, думаю, он придаст определенную кислинку блюду. Всю овощную смесь солим, перчим и дожариваем до готовности. Далее обжаренные овощи укладываем поверх приготовленного ранее мяса, и подаем к столу с таким гарниром, как макароны, картофель, картофельное пюре или рис. К сожалению, фотографию конечного результата – готового блюда Номад не успел сделать, очень уж вкусно было, съели моментально. Смачного.

Рецепт сегодня не просто теплый и летний, но и слегка калорийный, а к отпуску неплохо бы иметь стройную фигуру. Избавиться от лишних калорий просто, достаточно посетить интернет магазин спортивных товаров , изучить ассортимент и выбрать наиболее подходящий вам снаряд или тренажер. Меня, как типичного городского жителя, более всего привлекает беговая дорожка для дома, ведь бег очень хорошо влияет на тонус и фигуру, а места для него в нашем районе практически нет.

Метки:

Советую также почитать:

• Кукси (рецепт + фотографии)
• Тефтели с рисом в духовке (рецепт + фотографии)
• Суп Харчо NE (рецепт + фотографии)
• Овощи с грибами, запеченные в рукаве
• Мясо с овощами в фольге (рецепт + фотографии)