На один литр:

• 300-350 г небольших огурцов «по 10-12 г зе­лени укропа с семенами ускоренного посола

и сельдерея «2-4 зубчика чеснока «70 г соли «0,5-1 г горького стручкового перца

• по 3-4 горошины черного и красного перца

Приготовление:

1. Огурцы помыть в проточ­ной воде, затем замочить в хо­лодной воде на 2-3 ч, отрезать кончики с двух сторон.

2. Приготовить рассол. В 1 л теплой воды растворить соль.

3. Зелень помыть, чеснок очи­стить. На дно банки выложить половину зелени и специй. Затем плотно уложить огур­цы. Залить теплым рассолом. Сверху выложить оставшуюся зелень и специи.

4. Банки накрыть крышками или завязать марлей. Через 2-3 дня огурцы готовы к упо­треблению.

Время приготовления: 3 ч

(Нет голосов)  Loading ...

Категории: Консервация

Советую также почитать: Чатни с яблоками Консервация сладкого перца (рецепт + фотографии) Консервация. Тыква в горчичном соусе (рецепт + фотографии)