Непутёвые Заметки

Давненько я не пополнял раздел Кулинария. Сейчас буду исправляться. Сегодня будет антимясной рецепт. Нам понадобятся следующие ингредиенты (как мне нравится это слово, сразу себя таким умным чувствую):
*Морская рыба без мелких костей  (мы использовали пеленгас) - 800-1000гр
*Картофель крупный - 5-6 шт
*Лук репчатый крупный (с кулак) - 2шт
*Грибы (шампиньоны, вешенка) -450-500гр
*Сыр твердый -200-250гр
*Майонез -250 гр
*Растительное масло, соль, специи.

Рыбу чистим, разделываем, моем. Режем кусочками шириной 2-2,5 см. В чугунную утятницу наливаем растительное масло (0,5 см) и укладываем на дно рыбу. Солим, перчим.

Лук режем полукольцами и укладываем сверху на рыбу.

Чистим и тонко режем картофель, как для жарки. Это наш следующий слой. Солим. Параллельно обжариваем на сковороде грибы вместе с луком.

Укладываем поверх картофеля.

Закрываем утятницу крышкой и ставим в разогретую духовку. Готовим на медленном огне примерно 40 минут (пока картофель не приготовится). Сыр натираем на крупной терке. Достаем утятницу из духовки. Поливаем майонезом, посыпаем сыром.

Ставим  рыбу снова в духовку, но уже без крышки. Ждем пока сыр расплавится - все можно употреблять.
Смачного!

__________________________________________________
Рузская Строительная Компания предлагает  квартиры в тучково, а также дачи и таунхаузы от застройщика. ООО «РСК» является производителем окон (деревянные, алюминивые, пластиковые), дверей, пенобетона, пеноблоков.
__________________________________________________

Метки:

Советую также почитать:

• Яблочный пирог – рецепт
• Эстафетные оладьи из кабачков
• Цезарю – кесарево…
• Фаршированные помидоры
• Уха для холостяка (рецепт+фотографии)