Сердечки в сметанном соусе (рецепт + фотографии)
Автор: Kochevaya
Я очень люблю курицу и готовлю ее в самых разных вариациях: с соусом, и без него, маринаде (например, в медово-соевом), в духовке, с овощами, фруктами и грибами. Причем, рецепты придумываю на ходу (иногда и подслушиваю 
). Не буду рассказывать о пользе, диетичности и дешевизне курятины - это и так всем известно. Лучше поделюсь еще одним таким рецептом с вами сегодня.
Нам понадобится:
- куриные сердечки 1 кг;
- грибы (шампиньоны) 350-400 гр.;
- сметана 20% – 150-200 гр.;
- соль, специи по вкусу.
Сердечки моем и чистим от сосудов. Режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.
Чистим, моем шампиньоны и добавляем к сердечкам, обжариваем до золотистого цвета. Солим, перчим по вкусу.
Сметану немного разводим водой, примерно до консистенции сливок и заливаем ею сердечки.
Тушим на медленном огне минут 10-15. Очень вкусно получается с любыми макаронными изделиями, например «рожками».
Смачного!
_____________________________________________________________
Надоел промозглый сырой город? Хочется солнца и ласкового тепла? А компания "Глобал Холидей" как раз предлагает туры на Шри-Ланку из Киева по спецпредложениям с интересными ценами.
_____________________________________________________________
Комментариев: 10
Люблю курятину, но с грибами никогда не пробовала. Спасибо за рецепт.
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Февраль 21st, 2010 at 18:53
Курятина с грибами отлично сочетается, точно.
Сметана – тоже. Единственно от чего отказываюсь – от гарниров. Только с зеленью и сырыми овощами.
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 21st, 2010 at 20:25
Курица – мясо диетическое, а сейчас все таки зима на улице, поэтому с гарниром думаю будет самое то
Но вариант с сырыми или отваренными овощами и зеленью будет отлично для летнего периода. Спасибо за совет 
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 21st, 2010 at 20:22
Заходите почаще на блог, Надежда
Пока рецептов не много, но я публикуюсь регулярно 
[Ответить на комментарий]
14:45
С грибами прикольно получается. Грибы – это вообще вкуснятина. Ещё порадовало, что соус из сметаны, а не из майонеза. Рецепт настолько прост, что можно легко потом приготовить по памяти
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 21st, 2010 at 20:31
Спасибо
Майонезом заправляю салаты, а вот горячие блюда чаще готовлю со сметаной. А по поводу рецепта, практически все блюда на блоге очень просты в приготовлении и недорогие.
[Ответить на комментарий]
16:36
Куриные сердечки едят наши любимицы кошки, в сыром виде. Пожалуй, немного отполовиню для пробы.
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 21st, 2010 at 17:44
Я думаю, вам очень понравится
Мы часто употребляем. А кот наш сердечки не ест – не нравятся. Вот печенку и рыбу – любит 
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Февраль 21st, 2010 at 18:51
Удивительно, что у животных такие ярко выраженные предпочтения прямо с рождения. Наши рыбу не едят совсем, а старший сынок Кыси Тишка ее обожает. Похоже, мы недооцениваем их как личностей.
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 21st, 2010 at 20:37
Да, коты, как и все живые существа, имеют свой характер и свои предпочтения в пище. В детстве у меня была сиамская кошка, абсолютная «молочница»…мясо на дух не переносила.
[Ответить на комментарий]
17:06
а мы сердечки варим и смешиваем с чесноком и майонезом. Очень даже… Но Ваш вариант поизысканнее, грибы все же
)))
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 21st, 2010 at 20:41
twiceal, вы меня заинтриговали
Жду от вас рецепт с фотографиями 
Я рада, что вам пришелся по вкусу мой вариант. Попробуете, напишите как впечатления 
[Ответить на комментарий]
18:02
А у меня Муж не ест, как он сам выражается, «внутренности»
Увы, мне этот рецепт не приготовить 
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Февраль 22nd, 2010 at 00:17
А ты приготовь, но не говори, что… Или нет, приготовь для себя
может и он соблазнится 
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Февраль 22nd, 2010 at 08:59
Сердца, почки, печень и прочие мозги с легкими я, например, тоже совсем не ем. Так что рецептик отдам жене: пусть готовит себе, если захочет
P.S. Поздравляю со сменой фавикона (
не прошло и полгода после смены темы оформления блога), а также с приобретением граватарчика Kochevoy – очень веселенький и прикольный[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Февраль 22nd, 2010 at 11:52
Внимательный какой, ишь глазастый и фавикон и аватар у Лены заметил
Спасибо. Аватар у Лены этот давно еще в твиттере поставил. Все никак не мог с мылом и граватаром разобраться, а позавчера справился. Фавикон меня пока что не очень устраивает 
он лучше всего смотрится в Хроме 
потом посмотрим 
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Февраль 22nd, 2010 at 17:38
Неее, он внутренности учует
А я тоже внимательная! Я тоже фавикончик заметила!
Только я думала, что твои цвета: чёрный и оранжевый, нет?
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Февраль 22nd, 2010 at 17:59
Раз учует то и не надо обманывать – лучше свои примером увлечь
Прикол в том что оранжево-черный- цвета донецкого «Шахтера». У меня случайно вышло что они же попали на блог. Я не любитель футбола 
Сейчас сделал под цвет блога, но в ФФ некрасиво выглядят 
Мну – расстроен.
Фавикон. Это цвета (оранжевый и черный), оставшиеся от старой темы. Все руки не доходили
[Ответить на комментарий]
21:40
А мы жарим куриные сердечки. Получается вполне вкусно. Детям нравится.
Ваш рецепт надо будет попробовать!
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 22nd, 2010 at 17:49
Я тоже раньше все жарила, но когда начались проблемы со здоровьем, перешла на варенно-тушеную пищу. Так гораздо полезнее и ни чем не хуже жаренного
Попробуйте и поделитесь впечатлением.
[Ответить на комментарий]
11:36
Спасибо за ответ. Заходите ко мне на блог.
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 22nd, 2010 at 17:46
Обязательно
[Ответить на комментарий]
11:50
Вкуснятина-то какая! В закладки уже заныкала.
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 24th, 2010 at 01:27
Попробуете, поделитесь впечатлениями
[Ответить на комментарий]
21:44
Вот чего чего и куриных сердечек в таком кол-ве я еще не ела. Но выглядит очень аппетитно. И хочется уже попробовать. Тем более грибочки…
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Февраль 24th, 2010 at 13:51
Попробуйте, очень вкусно.
[Ответить на комментарий]
11:33
Пост на дворе, а вы тут такое показываете…
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Март 2nd, 2010 at 00:11
Не являясь последователем РПЦ и прочих направлений ортодоксальных и не очень ответвлений христианства, пост не соблюдаю. оскорблений чувств верующих в публикации тоже не вижу
Ничего, скоро закончатся ваши мучения – возвращайтесь в этот раздел 
[Ответить на комментарий]
23:03