Теги» , , , ,

Суп с фрикадельками (рецепт+фотографии)

Автор: NomadUA

первое блюдо, рецепт, суп, фотографии, фрикадельки, nomad.org.uaПервая половина новогодних праздников позади. И нашим организмам, перегруженным острой, соленой тяжелой, вредной (но такой вкусной ;) едой необходима передышка и поддержка. Предлагаю приготовить несложный и быстрый суп. Кстати, его можно готовить не только после праздников в качестве "лекарства", но и в обычные дни ;)

Для приготовления нам понадобится:
- фарш (любой – говяжий, свино-говяжий, куриный) – 500-700 гр.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 5-7 шт. среднего размера (в зависимости от объема кастрюли);
- рис – 0,5 стакана (можно и без него);
- сливочное масло;
- соль, специи по вкусу;
- зелень, можно еще корень петрушки.

Наливаем 2/3 кастрюли воды и ставим кипятиться. А пока чистим все овощи и режем кубиками.
первое блюдо, рецепт, суп, фотографии, фрикадельки, nomad.org.ua
На сливочном масле обжариваем морковь, лук и корень петрушки (если есть). Зажарка готова. В закипевшую воду бросаем порезанный картофель и промытый рис.
первое блюдо, рецепт, суп, фотографии, фрикадельки, nomad.org.ua
Пока варится суп, готовим фарш. Фарш советую приготовить самим, тогда он получается вкусный и безопасный :) . Не забудьте его посолить и поперчить. Больше в него ничего добавлять не надо. После того как картофель сварился до полуготовности, готовим фрикадельки и бросаем в кипящий суп. Фрикадельки формируем руками, но не забываем мочить пальцы теплой водой, чтобы фарш не прилипал к пальцам.
первое блюдо, рецепт, суп, фотографии, фрикадельки, nomad.org.ua
После того как все фрикадельки всплыли, закладываем зажарку в суп и доводим до кипения, варим пару минут и выключаем. Перед подачей на стол суп посыпаем мелко рубленной зеленью.
первое блюдо, рецепт, суп, фотографии, фрикадельки, nomad.org.ua
Смачного.

Метки:

, , , ,

Советую также почитать:

Категории: *Кулинария / Трекбек
Нравится пост? Не забудь нажать "+1"

Комментариев: 11

  1. Да, после Новогоднего застолья длиной в несколько дней (+ ДР Сёмки сегодня:) – такой супчик: в самый раз! Один из моих самых любимых! :) Завтра обязательно сготовлю и побалую свой организм горяченьким, а не горячительким как за предыдущие дни :) Спасибо Большое за пост! С наступившим Тебя и Твою замечательную семью!!! Удачи!!!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 3rd, 2010 at 22:16

    И тебя с семьей тоже. А суп, правда, пошел «на ура» :) Хоть я и не верю что жидкое есть обязательно раз в день (сомневаюсь, что желудок различает жидкое и горячее и сухое и холодное :) )), но в этот раз было именно то, что нужно :)

    [Ответить на комментарий]

    Ingwar

    03.01.2010
    22:11

  2. Супчик наш самый любимый! Потому , что вкусный и быстро готовится! Только я в фарш добавляю лук.
    А еще просьба…
    Прошу поддержать с модерацией в Блогуне!Заранее благодарю!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 4th, 2010 at 00:15

    А я не люблю с луком. Я вообще лук ем или свежий или зажаренный :) В остальных ситуациях не люблю :)

    [Ответить на комментарий]

    Анжела

    03.01.2010
    23:43

  3. Действительно, на салаты уже даже смотреть не хочется. А супчик в самый раз: легкий и вкусный ;-)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 4th, 2010 at 12:24

    Помогаем организму отойти от новогоднего стресса и подготовиться к Рождеству :)

    [Ответить на комментарий]

    Indigo Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 13:14

    Сегодня насладилась вкусом этого замечательного супчика. Давно его уже не готовила, хорошо, что напомнил ;-)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 14:41

    Собственно говоря, идея опубликования рецептов в блоге в том и состоит – не обязательно какие-то сверхредкие рецепты, а такой сборник на каждый день :) У меня жена иногда просто открывает книгу и выбирает оттуда, что готовить – очень удобно, не нужно выдумывать и вспоминать :)

    [Ответить на комментарий]

    Indigo

    04.01.2010
    12:23

  4. Да, вот жизнь наступила – супчик как «лекарство» от вредной пищи! ;-)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 4th, 2010 at 15:06

    Это еще ничего, вот вспомните мой совет и супчик после Рождества :) Я еще рецепт сегодня опубликую ;)

    [Ответить на комментарий]

    Валерий Иванов

    04.01.2010
    14:30

  5. Классный супчик, один из наших любым в доме. Мы правда еще вареные яйца добавляем и чесночка. Вкус получается обалденный, что-то прям уже есть захотелось. :)

    Я кстати с эстафетой, решила тут первую свою эстафету запустить, подхватишь? Подробности на блоге :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 4th, 2010 at 15:08

    Я пост опубликовал, жена посмотрела и сказала то же самое- слишком аппетитный получился ;)
    Эстафету поддержу, особенно если можно ее будет расширить – предлагаю добавить и список худших фильмов :)

    [Ответить на комментарий]

    vvvika (Виктория) Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 08:41

    :) Мы вот сегодня решили супчик сделать. :)

    На счет эстафеты хорошая идея, дополню как за комп засяду основательно. :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 11:40

    Ок. я на днях пост напишу эстафетный :) Постараюсь сегодня.

    [Ответить на комментарий]

    vvvika (Виктория)

    04.01.2010
    14:35

  6. Я больше люблю суп кудряшь. Но супруга не делает его уже давно. :(

    Действительно после праздничного стола – супчик просто прелесть для желудка, он мне так и сказал сегодня! ;)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 00:11

    Ни разу такой не ел О_о может познакомим всех с рецептом? гостевым постом? ;)

    [Ответить на комментарий]

    Semen Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 00:21

    NomadUA пойду просить рецепт у супруги, потому как я могу рассказать только про вкус. :) )

    Затея интересная, надо будет попробовать.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 00:43

    Конечно:) от вас фотографии + рецепт. С меня площадка, ссылка и включение рецепта в книгу. От читателей – благодарности :)

    [Ответить на комментарий]

    Semen Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 11:06

    Окей! Пошёл уговаривать супругу. ;)

    [Ответить на комментарий]

    Semen

    04.01.2010
    23:47

  7. мммммммм, как вкусно выглядит! Чесно говоря, у меня этот суп никогда не получался – фрикадельки разваливались. Попробую сделать по Вашему рецепту.

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 00:10

    Хм… а что вы в них еще кладете? или может долго варятся?

    [Ответить на комментарий]

    Яна

    05.01.2010
    00:00

  8. наверное, долго варятся :-)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 5th, 2010 at 19:54

    Скорее всего, и еще наличие лучка тоже способствует развариванию.

    [Ответить на комментарий]

    Яна

    05.01.2010
    19:42

  9. Ой, как я хочу супчика, после этих бесконечных салатов и голубцов! с утра – за готовку! спасибо , что напомнили отличный рецепт!!!

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 7th, 2010 at 03:08

    Приятного аппетита ;)

    [Ответить на комментарий]

    Светлана

    07.01.2010
    02:07

  10. Вкусный получился супчик! :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 9th, 2010 at 23:59

    :) Это хорошо. Приятно, когда советуешь что-то хорошее :) Светлана, я не помню… наверное вам ссылку не давал: http://nomad.org.ua/kniga-retseptov2/ Это рецепты с моего блога. Скоро новая выйдет но пока , что есть :)

    [Ответить на комментарий]

    Светлана

    09.01.2010
    23:34

  11. Да , ссылку не давали. Спасибо!!! – cразу же воспользовалась :)

    [Ответить на комментарий]

    NomadUA Ответил:
    Январь 10th, 2010 at 21:49

    Раньше баннер висел. Но я снял. переходов по нему не было – смысла не было висеть :)

    [Ответить на комментарий]

    Светлана

    10.01.2010
    21:35

ВНИМАНИЕ! Возможна задержка публикации комментариев.

Ваш e-mail никогда не будет опубликован. Обязательные поля помечены *.

*

*

Ваш комментарий: