Свинина в кисло-сладком соусе (NE)
Автор: NomadUA
Оговорюсь сразу. Рецепт отличается от традиционного китайского. Так что, рецепт будет не китайский, а мой, так сказать, Nomad Edition. 
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
-Свинина средней жирности -0,7кг
-Луковица среднего размера - 2шт
-Морковь небольшая -2 шт
-Ананасы консервированные 580г(желательно кусочками чтоб потом не мучаться с резкой) - 1 банка.
-Томатная паста, соль, перец, кунжут.
Мясо моем и режем на кубики размером примерно 1,5-2 см. 
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Кладем порезанное мясо и жарим при закрытой крышке, но регулярно помешивая. Можно добавить воды, чтобы мясо сначала слегка протушилось. Жарим, пока мясо слегка обжарится со всех сторон, но не до появления корочки, скорее подрумяниваем. Пока мясо жарится, моем и чистим лук и морковь. Их режем мелкими кубиками(0,5-1см).
Когда мясо обжарилось, солим и перчим его, затем добавляем морковь с луком. Жарим пока лук пропассируется(станет мягким и золотистым). Потом добавляем к мясу всю банку ананасов, вместе с соком- нечего его выпивать(бггг, я всегда стараюсь хоть немного выпить сок, а жена ругается).
Следом кладем 2-3 ложки томатной пасты.
Тщательно все перемешиваем, добавляем 1-2 чайных ложек кунжута. Закрываем крышкой и тушим 5-7 минут. Вот и готово. Подавать лучше всего с рисом в качестве гарнира, и есть соответственно лучше палочками. СМАЧНОГО.
Комментариев: 7
а спустя какое-то время можно повторить рецепт с поправкой на кризис))))
[Ответить на комментарий]
jaded_77
00:17
Завтра будет «кризисный» рецепт. Фото уже готовы, завтра пост оформлю
[Ответить на комментарий]
NomadUA
00:36
вот, ))) в наше время надо беречь даже самую малось)))
[Ответить на комментарий]
jaded_77
00:39
как сразу захотелось всего этого:)
[Ответить на комментарий]
18:47
Ну так за чем дело – дай жене почитать
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Ноябрь 13th, 2008 at 12:17
идея блин *сидит, читает*
[Ответить на комментарий]
Nomadua
20:52
классный рецепт!!! ты прямо кулинар
[Ответить на комментарий]
Kochevaya Ответил:
Июнь 16th, 2010 at 18:35
Да он такой
Только маскируется хорошо 
[Ответить на комментарий]
14:20
Заинтересовало. Отрерайтил рецепт с сайта новосибирского академгородка. Получилось – не рыдайте , китайцы ! )
1.Мясо , замаринованное в уксусе и специях с луком , обжариваю порционно в кляре из крахмала и яиц. Кидаю мясо в кастрюлю.
2.Режу на кубики половину небольшого ананаса и пару сладких перцев. Пассирую на растительном масле в сковороде.
3.Аккуратно перекладываю содержимое сковороды в кастрюлю с мясом и перемешиваю.Закрываю крышку и ставлю на очень слабый огонь.
4.Делаю соус – из сока , который остался в сковороде от перца с ананасом , из 5 ст.ложек сахара , 2 ст.ложек томат-пасты , немного яблочного уксуса и доиашнего вина , соль по вкусу , красного перца немного. Все это нагреваю , помешивая , на сковороде , затем вливаю растворенные в небольшом количестве вина 3 ст.ложки крахмала.Соус сразу загустевает.
4.Соус просто выливаю на то , что находится в кастрюле. Тушить нельзя , чтоб не размок кляр.
ПС Жаль что не могу вставить фотки , или ароматы ))
Смачного !
[Ответить на комментарий]
Идущий Ответил:
Март 29th, 2011 at 15:50
У вас и фотографии свои есть? Так может отдельным постом давайте оформим? Если у вас сайт свой или блог есть – ссылку поставим, будет хороший гостевой пост.
[Ответить на комментарий]
Виспер Ответил:
Март 29th, 2011 at 16:02
Фотографии есть уже готового блюда , т.к. в процессе приготовления немного не до того было ) Сайта и блога своих нет .
[Ответить на комментарий]
Виспер
15:40