Уха для холостяка (рецепт+фотографии)
Автор: NomadUA
Такое хитрое и быстрое холостяцкое блюдо сегодня будет учить готовить Олли - автор блога "Женская логика". Ее рецепт автоматически будет включен в следующую версию книги 
Чтобы настоящему холостяку не пришлось разводить кипяточком лапшу всякий раз, когда захочется супа, предлагаем рецепт ухи, которая готовится быстро и очень просто.
Для ухи нам понадобится:
2,5 литра воды (плюс-минус пол-литра особого вреда не нанесут)
1 банка рыбных консервов в масле (сельдь и шпроты не подойдут из-за их специфического вкуса и запаха)
1 небольшая луковица
1 морковка
2 картофелины
1 горсть риса
Для начала вскипятим воду, а пока она будет закипать, почистим-порежем-пожарим лук с морковкой:
В закипевшую воду выкладываем содержимое консервной банки:
Моем рис и чистим картофель:
Первым в суп закладываем рис. Желательно выбрать пропаренный рис, предназначенный для плова, чтобы у него хватило совести не развариться и не превратить наш суп в кашу.
Посолить-то бульон не забыли? Специи можно не добавлять, если они есть в консервах, если же чувствуете, что чего-то не хватает – добавьте лавровый лист, несколько горошинок перца и те специи, которые вам нравятся.
Минут через 5 отправляем в кастрюлю картофель.
Пока мы проделывали всё это, лук с морковью уже хорошенько обжарились и просятся в кастрюлю:
Теперь варим всё, пока не будет готов рис и картошка (примерно минут 15). Уха готова!
Суп будет ещё вкуснее, если в тарелку добавить ложечку сметаны или майонеза.
Комментариев: 6
Примите от меня вариант:
1.Консервы лучше всего не в масле, а в собственном соку (типа горбуши, или сардины).
2.Лучше использовать не рис, а хлопья перловки. Есть такие каши (типа Царь-каша), хлопья как геркулес, но перловка быстрого приготовления. Получается более похоже на уху.
3. Варим картошку и перловку, добавляем лук и морковку обжаренную и консервы незадолго до окончания варки.
4.Для вкуса очень хорош укроп, можно сушеный.
Приятного аппетита.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Сентябрь 2nd, 2009 at 12:06
[Ответить на комментарий]
11:33
Светлана, отличная идея с хлопьями! Надо попробовать! Правда мне нравится именно сочетание рыбы с рисом.
Андрей, а что у вас тогда получилось? Суп или каша?
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Сентябрь 2nd, 2009 at 17:05
Не знаю что.. но мы назвали это «Кулиш» и не просто все съели, а чуть не вылизывали котелок – такая вкуснятина получилась
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Сентябрь 3rd, 2009 at 18:20
Мне муж однажды объяснил, что уха с рисом это не уха, рис может быть гарниром. Потребовал класть перловку, как «правильную» крупу для ухи, а я уже модифицировала для экономии времени. пришлось подчиниться мнению человека, который 12 лет работал на БМРТ механиком-наладчиком цеха рыбообработки,
и про рыбу и блюда из нее знает ого-го сколько!
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Сентябрь 3rd, 2009 at 18:45
Верю, но перловку все равно не буду есть. Она мне больницу напоминает.. да и просто гадкая
[Ответить на комментарий]
16:13
Так, Олли, что делаем на чужой кухне? Надо срочно «пожаловаться» супруге Nomadа.
Серьезно, такой вариант ухи делают в детских садах. У меня сестра, давно уже работала педиатром при садике. Приходила, угощалась к ней по молодости. Вкусно, быстро и просто, надо подумать… Может уговорю своих на такую уху.
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Сентябрь 5th, 2009 at 07:13
А я чё, я ничё, уху сварила и ушла
Кстати, я сначала хотела написать, что этот суп явно полезнее Ролтона, но потом подумала, что раз он на консервах, то и пользы немного. Но раз уж такой вариант ухи и в садиках делают, значит он точно полезнее лапши
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Сентябрь 5th, 2009 at 09:23
Ролтон? Это наверное вариант нашей мивины? быстрозавариваемая лапша/вермишель?
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Сентябрь 5th, 2009 at 09:32
Она самая – лапша
[Ответить на комментарий]
16:47
Такие быстрые импровизации на голодный желудок, часто получаются вкуснее всяких изысков и деликатесов – что уха для холостяков, что кулиш. Все зависит от степени голода.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Сентябрь 7th, 2009 at 19:18
[Ответить на комментарий]
18:57
все у вас, у мужчин, наоборот… Я обычно сначала кладу картошку, потом крупу и ближе к концу – зажарку с консервой:) Вот уж не думала, что можно в обратном порядке делать! а выглядит аппетитно, стоит попробовать..
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Сентябрь 10th, 2009 at 07:23
Нууу, вообще-то пост гостевой и автор – девушка
Но может, она рассчитывала на мужчин?
[Ответить на комментарий]
Ответил:
Сентябрь 12th, 2009 at 19:34
Хи-хи-хи, не знаю, как у вас, но у меня картошка варится быстрее риса, поэтому, если я кладу сначала картошку, а потом рис, то к окончанию варки у меня будет картофельное пюре, а не кусочки картофеля
Как здорово, сколько людей – столько и рецептов! Уже взяла на заметку рецепт Светланы с хлопьями. Теперь попробую ещё и рецепт от Лины
[Ответить на комментарий]
22:23
А я гречку кладу в такой суп. Мне он очень нравиться. Делается быстро и получается очень вкусно.
[Ответить на комментарий]
NomadUA Ответил:
Сентябрь 21st, 2009 at 13:13
Ух, казалось бы такой простой рецепт- уха для холостяков, а как оброс подробностями и расширился
[Ответить на комментарий]
12:51